春笋焯水放什么去涩

简要回答

想要春笋焯水去涩、去腥味，可以借助盐水浸泡或者用黄酒浸泡。目前去除春笋中的涩味，特别的简单，只需要用水煮或者是用黄酒浸泡就可以。一般将春笋直接切成片状，放到锅中煮10分钟，然后将其捞出冲洗干净。

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  可能也有部分小伙伴在给春笋去除涩味的时候，直接用黄酒浸泡。在用黄酒浸泡时，需要将其搅拌均匀，让春笋在黄酒中浸泡5分钟。再用漏勺将春笋过滤，放到水中冲洗干净，此时春笋就可以直接烹饪美食。

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  春笋焯水的方式
  想要将春笋焯水可以将春笋去皮切片。在将春笋切片时，不要切的特别厚。由于春笋本身的粗纤维含量是比较丰富的，一旦切的过厚会影响到具体的口感。之后将春笋放入锅中大火烧，等到水热之后再将春笋放入锅中，盖上锅盖一般煮三分钟即可。

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  春笋需要适量吃吗
  平时在选择吃春笋时，建议不要过量的吃春笋。因为春笋当中的草酸含量比较丰富，另外它还具备一定的粗纤维。如果在生活中吃太多的春笋，之后可能会引发过敏，并且对大肠造成一定的刺激，建议在生活中适量的吃春笋。