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如何做红烧鱼?

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红烧鱼是一种很多人都喜欢吃的家常菜,那么如何做红烧鱼才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!

操作方法

  • 01

    首先准备好半个土豆,昂刺鱼一条,生姜和蒜片适量,如下图所示。小贴士:昂刺鱼刺比较少,适合大部分人群食用,大家在做红烧鱼的时候优先可以考虑用这种鱼。

  • 02

    接着锅中放入适量的食用油,待油冒烟,放入姜片和蒜片爆香,之后放入安刺鱼煎至两面变色,如下图所示。小贴士:大家在煎鱼的过程中一定要开小火,避免油脂飞溅。

  • 03

    然后往锅中加入两碗清水,两勺的生抽,一勺的老抽,如下图所示。

  • 04

    接着等到锅中水开,倒入土豆块,如下图所示。

  • 05

    然后往锅中放入葱结和适量的盐调味,如下图所示。

  • 06

    接着开中小火煮15分钟,等到汤汁浓稠,捞出葱结和姜蒜,如下图所示。

  • 07

    然后撒上葱花,开大火收汁,如下图所示。小贴士:大家在做这一步的时候一定要不断地翻动锅,这样做能够有效的避免粘锅。

  • 08

    一道美味可口的红烧鱼就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧!

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