苦瓜炒肉片,是一道美味好吃的家常菜,做法简单,下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。
工具/材料
苦瓜300克,瘦肉200克,蒜蓉、姜蓉适量,2勺生抽、1勺料酒。
操作方法
- 01
把苦瓜清洗干净,切成薄片。
- 02
瘦肉切成薄片,加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、姜丝适量腌制几分钟。
- 03
锅里装适量的水煮沸,放苦瓜进去灼1分钟左右,捞上来沥干水份备用。
- 04
热锅下油,放蒜米进去爆香。
- 05
瘦肉下锅,大火翻炒入味。
- 06
然后放苦瓜进去,加适量的盐、白糖大火翻炒1分钟左右,熄火。非常好吃又美味的苦瓜炒肉就做好了。