俗话说得好，没出正月都是年，元宵节作为华夏传统节日，也是农历新年的尾声，全国各地的人民在元宵节吃什么，又成为了广大网友喜闻乐见的交流环节，接下来就和小编一起来看看，不同地区的人们在元宵节都吃些什么吧！
元宵是元宵节最常见的食物，可是你知道吗，就连这最常见的食物，放在南北方都有着不小的差别，甚至还曾经在网上引起过“南北大战”呢！
北方人在元宵节这一天吃的是元宵，南方人则是在这一天里吃汤圆，许多人看到这里就有疑惑了，元宵和汤圆，不是同一种东西吗？
NONONO!元宵和汤圆，可是一点也不一样。
包汤圆，摇元宵。北方的元宵基本上在正月初八以后才会放在市面上售卖，别看汤圆和元宵长得差不多，用的食材也很相似，可是他们最本质的区别，就在这制作工艺上。
元宵的制作过程要比汤圆复杂那么一丢丢，首先要将不同的食材碾碎炒熟制成馅料，再将提前制作好的馅料切成适合的块状大小，粘过糯米水后丢进盛满糯米粉的簸箕摇啊摇，如果对第一次做出来的形状不满意，可以一边洒水一边摇，直到满意为准。
南方人吃的汤圆馅料更加丰富，不仅有北方人喜爱各色甜口儿风味，还有被北方人称为反人类的肉馅儿汤圆。相比起元宵的复杂做法，汤圆的制作步骤可就要简单许多了。
首先要将精磨的糯米粉与温水调和均匀，分成剂子后再经擀皮、包馅、搓圆，如包包子般制成圆润的团子即可。
当然，汤圆和元宵也只是元宵佳节大部分人的喜爱的传统食物，还有一小部分人，他们在元宵佳节这一天，会吃些什么呢？
在陕西一些地区，有吃元宵茶的风俗，也就是在当地的热汤面中加入各种蔬菜和水果，和古时候的“元宵粥”有着异曲同工之妙。
河南部分地区则是有着“十五扁、十六圆”的元宵节传统，他们的正月十五吃的不是元宵和汤圆，而是饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
豫西一带的人过元宵节不吃元宵，也不吃饺子，他们喜欢吃枣糕，因为枣糕有着吉祥如意的美好寓意。
枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
