教你做美味的烧烤大猪蹄,软烂可口,看着就流口水！
工具/材料
猪蹄、姜、料酒、冰糖、桂皮、花椒、香叶、大料、生抽、蚝油、醋、一罐瓶酒
操作方法
- 01
将猪蹄洗净，冷锅下水，加姜片、料酒煮出血水，盛盘装出备用。
- 02
在锅中倒油，加冰糖炒出焦糖色，然后放入煮好的猪蹄，让整个猪蹄表面裹上糖浆。
- 03
放入生姜片、桂皮、花椒、香叶、大料、生抽、蚝油、醋和一罐瓶啤酒，不断翻炒。
- 04
盖锅盖炖煮20分钟，然后出锅备用，猪蹄成品如图。
- 05
将煮入味的猪蹄放在烤盘上烧烤，用烹饪夹子不断反转使其受热均匀。
- 06
撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻和葱花。
- 07
这样一盘美味的烧烤大猪蹄就完成了。
