如何做酸菜鱼好吃？

酸菜鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酸菜鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

草鱼,，十三香，料酒，盐，酸菜，辣椒，香葱，生姜，食用油

操作方法

• 01

  首先将鱼的骨肉分离，如下图所示。

• 02

  然后把鱼骨杜成小块，鱼肉分割出来，如下图所示。

• 03

  接着加入适量的盐，十三香和料酒把鱼肉抓匀，如下图所示。

• 04

  然后锅中放入适量的食用油，加入生姜，葱花和黄辣椒爆香，如下图所示。

• 05

  接着加入酸菜和鱼骨翻炒片刻，并加入适量的清水煮五分钟，如下图所示。

• 06

  然后把煮好的鱼骨装盆，如下图所示。

• 07

  接着把鱼肉加入锅中烫熟，如下图所示。

• 08

  然后把鱼肉倒入盆中，撒上葱花和辣椒，如下图所示。

• 09

  接着往盆中浇上一勺的热油就可以了。

• 10

  一道美味可口的酸菜鱼就做好了，希望大家能够喜欢。