怎样做家常版麻婆豆腐？

豆腐的营养价值特别高，豆腐中含有丰富的铁，钙，磷，镁等人体需要的多种微量元素，常吃豆腐不仅可以补血养颜，而且可以清热润燥，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版麻婆豆腐？希望能够帮助到大家。

工具/材料

嫩豆腐适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，干辣椒适量，白砂糖适量，小葱适量，淀粉适量，香菇辣酱适量。

操作方法

• 01

  准备一块嫩豆腐，洗净后，切成块，放入盘中备用。

• 02

  锅中烧开水，水开后放入适量盐，将豆腐放入锅中焯水，捞出备用。

• 03

  炒锅中放入适量油，油热后放入花椒和干辣椒爆香，然后将花椒和干辣椒捞出，扔掉不要，然后准备适量蒜和姜，切成碎末，倒入锅中炒香。

• 04

  再放入适量香菇辣酱，搅拌均匀，然后将焯过水的豆腐放入锅中。

• 05

  加入适量清水，没过豆腐，盖上锅盖，煮3到5分钟。

• 06

  放入适量盐和白砂糖调味。

• 07

  用水淀粉勾芡一下。

• 08

  准备适量葱花切成葱花末，撒入锅中，美味的麻婆豆腐就做好了，盛入盘中，特别美味。