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海虾烧冬瓜的家常做法

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这是一道快手菜,简单方便,味道鲜美,而且热量还很低,想要减肥的MM吃起来也是毫无负担。其中的冬瓜更是鲜香爽口,不仅绵软多汁,更吸取了海虾的鲜味,让人回味无穷。

工具/材料

大海虾6只

冬瓜100g

料酒1小勺

生姜粉1小勺

花椒少许

食用油1小勺

蚝油1小勺

蒸鱼豉油1小勺

香葱少许

白糖少许

操作方法

  • 01

    大海虾室温解冻。

  • 02

    解冻后的大海虾清水冲洗干净,剪去虾脚,挑去虾肠。

  • 03

    处理好的海虾放入盘中,依次倒入1小勺料酒和生姜粉,再放入几粒花椒,用手抓匀,静置2-3分钟。

  • 04

    冬瓜洗净后去皮,然后切成薄片。

  • 05

    油锅烧热,把海虾捞出,放入油锅,大火翻炒。

  • 06

    炒至海虾颜色变红,依次加入1小勺蚝油和蒸鱼豉油,再加入少许白糖,翻炒均匀。

  • 07

    把冬瓜片放入锅中,再加入少许水。

  • 08

    大火煮开后转中火1-2分钟,当汤汁渐渐收干时,撒上一些葱花就可以出锅装盘了。

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