不管是同学聚餐，还是同事聚餐，大家都免不了去吃一顿火锅，要么就是烤肉，炒菜反而变得很少了。其实不少人也好在，为何火锅成为聚餐首选？这里面有哪些深层次的原因？
第一个原因，就是火锅方便快捷，不受约束，选择余地大。炒菜的话大家需要点菜，不可能全部人都喜欢吃。但是火锅就不一样了，种类多，而且大部分人都可以接受。
第二个原因是吃火锅的氛围会很好，聚在一起吃个火锅有气氛，热闹，根本不用着急等菜，自己选择的余地大，想吃什么涮什么，想吃多少涮多少，而且口味自己调，吃辣的吃清淡的随便选，很方便。
尤其是在冬天吃火锅的时候，真的太有感觉了，热气腾腾的火锅很有生活气息，吃得浑身都热，好朋友在一起很热闹，令人难忘。
第三个原因是火锅的价格不是很贵，跟炒菜比起来，火锅真的很划算，就算是去吃海底捞，其实多人聚餐也是比较划算的。
我觉得吧，其实还有一个原因，那就是上菜非常快。火锅一次就是八九个菜，几个饮料，大家围坐在一起，几大份肉几份菜，吃吃就没了。不够还可以再点，基本剩不下啥。
最重要的是，汤底可以选各种，清汤麻辣番茄乃至清水，小料也可以随心选择，自己控制味道。最大的好处就是上菜快，而且满锅里划拉也没人说你个不好，哈哈。
如果是吃炒菜的话，大家肯定比较拘束，要顾及一下自己的形象，但是吃火锅就不需要了。
另外，火锅店其实是一个很适合社交的场合，因为都坐在大堂里，很吵，就算是你大声说话，也不会有人注意。在这种情况下，大家就会受到感染，然后随意畅谈。
平时大家跟同事聚餐的时候，互相都不是很熟悉，火锅很好的解决了众口难调，但是当你们坐在饭桌前打开菜单，勾选着迥异的菜品时，你不会觉得难以下笔。
因为大家可以点自己喜欢的，一盘肉也不是很贵，这样算起来真的很划算。
火锅是带有社交属性的，火锅是典型的一群人围炉而坐的社交场景。另外，还有一个关键的原因，那就是好吃！
