工具/材料
鸡胸肉
姜
蒜
黑胡椒
盐
蛋清
柠檬
生抽
面包糠
淀粉
白芝麻
操作方法
- 01
将姜、蒜切末。
- 02
将鸡胸肉切块。
- 03
在鸡胸肉块中，加入黑胡椒粉、盐、蛋清拌匀，拌匀后腌制30分钟。
- 04
取一个干净的碗，做酱汁：放入柠檬汁、生抽、盐、姜蒜末、蜂蜜、淀粉、芝麻油和水搅匀。
- 05
另取一个干净的碗，做干料：放入面包糠、淀粉、黑胡椒粉搅匀。
- 06
将腌制好的鸡肉，放入干料中拌匀。
- 07
起锅热油，放入鸡肉煎至金黄捞出。
- 08
另起一锅，倒入酱汁加热后，放入煎好的鸡胸肉翻炒均匀后，放入白芝麻。
- 09
起锅盛入盘子里，用薄荷叶装饰一下，这样柠檬鸡胸肉就做好了。
