干锅花菜的制作方法

工具/材料

花菜

五花肉

辣椒面

干辣椒

料酒

生抽

姜

蒜

操作方法

• 01

  将花菜洗净后，切成小朵。
• 02

  将姜、蒜切片。
• 03

  锅中加水，放入五花肉、姜片、料酒，加盖开火煮至五花肉熟透。
• 04

  将花菜放入沸水中，焯水30秒捞出。
• 05

  将煮好的五花肉切片。
• 06

  锅中热油，放入五花肉翻炒至两面微黄。
• 07

  放入干辣椒、姜、蒜炒出香味。
• 08

  炒出香味后，加入料酒和生抽。
• 09

  倒入花菜翻炒。
• 10

  待花菜上色后，加入适量盐拌匀。
• 11

  最后再加入辣椒面拌匀即可。
• 12

  最后盛出装盘，干锅花菜就做好了。