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白灼西生菜的家常做法

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白灼西生菜的做法,是把西生菜焯水后,摆放在盘中,再把调和好的调料烧成汁,浇在西生菜上,制作而成,口味清新,口感爽脆,味道鲜美。下面介绍白灼西生菜的家常做法。

工具/材料

西生菜 300克。

葱,姜,蒜,盐,红干椒,白糖,醋,酱油,蚝油,蒸鱼豆豉油,油。

操作方法

  • 01

    西生菜用手撕成片,用水清洗干净,控干水分。

  • 02

    蒜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成末。

  • 03

    红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。

  • 04

    葱,姜,切成丝,备用。

  • 05

    碗里放入一匙儿蚝油,一匙儿蒸鱼豆豉油,少许酱油,少许白糖,少许醋,兑少量的水,调和成料汁。

  • 06

    锅里放入水,放入少许盐,滴少许油,烧开。水开后放入西生菜翻滚一下,随即捞出,淋干水分后装盘。再把切好的葱,姜丝摆在西生菜上面。

  • 07

    锅里放入油加热,油热后放入蒜末小火翻炒,炒至蒜末出香味后,放入红干椒翻炒。

  • 08

    红干椒略翻炒一下,放入调和好的料汁烧开,然后关火。把烧好的料汁浇在盘中的西生菜上即可。

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