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黄瓜香菜炒鸡蛋的家常做法

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黄瓜质地脆嫩,口感清香。香菜质地脆嫩,香气浓郁。鸡蛋味道鲜美,营养丰富。用黄瓜,香菜,与鸡蛋一起同炒,口感清新,味美鲜香,风味别致,好吃又有营养。下面介绍黄瓜香菜炒鸡蛋的家常做法。

工具/材料

黄瓜 1根,香菜 200克,鸡蛋 3个。

葱,姜,盐,味精,五香粉,油。

操作方法

  • 01

    黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成丝。黄瓜丝不要切的太细,因为黄瓜非常容易熟。

  • 02

    香菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。

  • 03

    切好葱和姜备用。

  • 04

    鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。

  • 05

    用锅把鸡蛋炒出来,炒至八分熟,盛出备用。

  • 06

    锅里放入油加热,油热后放入葱,姜爆锅,放入黄瓜快速翻炒,放入五香粉。

  • 07

    黄瓜稍翻炒一下,随即放入香菜翻炒,放入盐。炒至香菜变软,刚出亮光,放入炒好的鸡蛋,稍翻炒一下,立即关火。放入少许味精,出勺。

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