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如何腌制大白菜

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冬天是吃大白菜的好季节,而一碟子腌制大白菜用来下饭是非常好的,今天教大家腌制好吃的大白菜,一起来看看吧。

操作方法

  • 01

    腌制大白菜需要一个干净的器皿,你要是有腌咸菜的缸更好,没有的话,找一个没有油污的大一些的玻璃罐子,清洗干净。

  • 02

    大白菜清洗干净,白菜根去掉,一片片白菜叶子都要清洗,用开水浇在上面烫一下,然后控干水分,切成大块或者整片白菜叶子。

  • 03

    干红辣椒面倒进盆里,加上切好的姜末、蒜末以及葱花、白糖,加点清水用筷子搅拌均匀。

  • 04

    将白菜放进器皿里,放一层白菜撒一层食盐,撒一把刚刚做好的辣椒糊,直到将所有的白菜装进去,盖上盖子密封起来,半个月后就可以吃了。

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