酱香豆豉油麦菜是一道家常菜,油麦菜脆嫩,酱香味四溢是我的最爱,而且吃的多了,自己做的也很好吃。下面小编就给大家介绍酱香豆豉油麦菜的做法。
工具/材料
油麦菜300克,豆豉酱50克,葱姜蒜,味极鲜酱油等适量。
操作方法
- 01
把油麦菜去掉黄叶,清洗干净,控干水份,切成2公分长的小段。
- 02
把豆豉酱取出放盘里备用。
- 03
葱切葱花,姜切末,蒜切成片。
- 04
炒锅里放花生油,等油有六成熟时,放入葱姜蒜煸香。
- 05
再放入豆豉酱煸炒。
- 06
要用小火慢慢的炒出酱香味。
- 07
再放入油麦菜段,加入一点味极鲜姜油,调大火爆炒,大概炒一分钟就可以了,时间不能太久,否则就出水不好吃了。
- 08
然后出锅装盘,这样酱香豆豉油麦菜就做好了。