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鱼块豆腐锅的做法

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鱼块豆腐锅,是一道非常鲜美好下饭的家常菜,主要是用水豆腐搭配河鱼焖,做出来的成品味道鲜美好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

河鱼500克,水豆腐1砖,姜丝适量,1勺生抽,1勺料酒。

操作方法

  • 01

    把水豆腐切成小砖。

  • 02

    河鱼把头斩出来,然后把鱼清理干净,再切成一块块。

  • 03

    开火下油,把鱼块摆到锅里,撒适量的盐用小火煎。

  • 04

    煎至两面有点焦黄色。

  • 05

    然后加1碗水,再加姜丝进去。

  • 06

    加1勺料酒盖上盖子大火煮沸转小火焖。

  • 07

    焖3分钟左右,打开盖子放水豆腐进去,再加1勺生抽进去。

  • 08

    再焖10分钟左右,最后放香葱进去翻炒均匀就可以了。

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