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韭菜猪肉虾仁水饺的家常做法

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工具/材料

韭菜,猪肉,虾仁,面粉,水,花生油,盐等等

操作方法

  • 01

    取适量的面粉放入盆中,一边加入清水一边搅拌均匀至没有干面粉和成面团醒面30分钟,中间揉一次使面团表面光滑

  • 02

    肥瘦相间的猪肉一块剁成肉泥,鲜虾清洗干净后剥去外皮。把肉泥和虾仁放入一个容器中,加入适量的的花生油、香油、料酒、生抽、盐搅拌均匀

  • 03

    韭菜择去老叶子清洗干净后控干水分切成韭菜末备用

  • 04

    把切好的韭菜末放入腌制肉馅的容器中再次搅拌均匀即可

  • 05

    案板铺撒干面粉取一小块醒好的面团搓成长条,揪成小面剂子搓圆按扁后擀成饺子皮

  • 06

    饺子皮中间放入足足的馅料,对折后捏紧包成饺子即可

  • 07

    锅中加水煮至沸腾后下入包好的饺子推散防止粘锅底,煮沸后点两次凉水分别煮开即可关火

  • 08

    饺子出锅装盘,配上醋开始享用美味佳肴吧!

特别提示

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