板栗闷猪肉的做法

板栗具有益气补脾、健胃厚肠的功效，属于一种健康保健食材，今天用板栗搭配猪肉闷，两者互相吸味，闷出来的板栗松香美味，猪肉也浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

板栗200克，猪肉200克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒、老抽适量。

操作方法

• 01

  去壳的板栗和猪肉准备好。

• 02

  然后把猪肉清洗干净，切成方块。

• 03

  姜蓉、蒜米准备好。

• 04

  开火下油，放蒜米进去爆香。

• 05

  猪肉下锅，加适量的盐，1勺生抽。

• 06

  1勺料酒翻炒一下。

• 07

  然后放板栗进去翻炒均匀，加1碗水进去。

• 08

  盖上盖子大火煮沸转小火。

• 09

  闷5分钟左右，然后打开盖子，加小半勺老抽进去。【加老抽主要是上色】

• 10

  翻炒均匀，盖上盖子小火焖到水份干完，大概10分钟左右就可以了。

• 11

  非常美味浓香的板栗焖猪肉就做好了。