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香煎鱼块的家常做法

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煎鱼很多人都喜欢吃,煎熟的鱼肉,肉质很结实,比清蒸的好吃很多,偶尔吃一次,真的回味无穷。一起来看看香煎鱼块的家常做法。

工具/材料

鱼块、香菜、姜、蒜头、花生油、盐、蚝油

操作方法

  • 01

    把食材准备好,鱼块适量,香菜两根。鱼块买的是草鱼的鱼腩部分,这个位置的鱼刺少,鱼骨都比较大根,没有小鱼刺。

  • 02

    鱼块去掉鱼鳞,清洗干净,沥干水分,备用。

  • 03

    姜和蒜头一起剁碎,备用。

  • 04

    把姜蒜一起放入鱼块上,加入少许花生油、耗油、盐,搅拌均匀,腌制半小时,让鱼块入味。

  • 05

    煎鱼要用平底锅哦,热锅下油,放入姜末煸香,然后倒入腌制好的鱼块,小火慢慢煎。

  • 06

    先把鱼块的水分给烘干,然后把鱼块煎熟,大概需要半小时。

  • 07

    鱼块煎熟后,装碟子上,再放上几根香菜,美味的香煎鱼块就做好了。

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