韭菜质地柔嫩,辛香味浓郁,具有补肾温阳,益肝健胃之功效。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有增强人体免疫力,抗肿瘤,降血脂等功效。用韭菜同杏鲍菇搭配猪肉同炒,口感鲜香,味美营养,风味独特。下面介绍一下韭菜炒杏鲍菇的家常做法。
工具/材料
韭菜 200克 ,杏鲍菇 150克,猪肉 100克。
葱,姜,盐,味精,花椒,红干椒,淀粉,料酒,蚝油,油。
操作方法
- 01
韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
- 02
杏鲍菇收拾清洗干净,控干水分,切成片。
- 03
猪肉用水冲洗一下,控干水分,切成丝。
- 04
红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜备用。
- 05
碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成薄芡。
- 06
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。
- 07
炒至肉丝颜色微白,放入红干椒,葱,姜,翻炒,随即放入杏鲍菇翻炒,放入料酒,一匙儿蚝油。
- 08
炒至杏鲍菇变软,放入勾兑好的薄欠,芡汁粘稠后,放入韭菜快速翻炒,放入盐。
- 09
炒至韭菜颜色变深,刚发亮光,立即关火,放入味精,出勺。
韭菜炒杏鲍菇的家常做法
韭菜质地柔嫩,辛香味浓郁,具有补肾温阳,益肝健胃之功效。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有增强人体免疫力,抗肿瘤,降血。下面小编给大家分享韭菜炒杏鲍菇的家常做法,希望能帮助到大家。 韭菜炒杏鲍菇的家常做法文档下载网址链接:
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:素鸡炒鸡蛋的家常做法
下一篇:糖醋排骨如何做好吃?