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家常土豆焖茄子的做饭

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工具/材料

茄子:2根 土豆:1个 油适量 盐1/2小勺 鸡精1/4小勺 蒜3-4瓣 干辣椒适量 生抽:2大勺 耗油:1大勺

操作方法

  • 01

    将茄子洗净,切成长条泡在水中备用。

  • 02

    土豆也切成长条,大蒜切成小片备用。

  • 03

    锅中加油,待油热后加入切好的大蒜片爆香。

  • 04

    加入土豆条、干辣椒进行翻炒。

  • 05

    将茄子条沥干水分,加入锅中,盖上锅盖使茄子微微脱水。

  • 06

    加入生抽、耗油、盐、鸡精、盖上锅盖在焖一小会儿。

  • 07

    焖到变色后加入葱花进行翻炒。

  • 08

    最后,起锅,装盘。

特别提示

油要加的稍微多一点,因为主要靠的是油焖,不是炒熟。

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