香炒干银鱼是一道浓香又美味的家常菜，这道菜是下酒和送粥的好菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
干银鱼，姜蓉，蒜米，生抽，香葱，辣椒粉适量。
操作方法
- 01
银鱼准备好。
- 02
把银鱼放到30度左右的温水泡10分钟左右，捞上来再用清水冲洗几次，沥干水分。
- 03
开火下油，把银鱼放到锅里用小火烘干。
- 04
烘5分钟左右，然后下适量的盐、姜蓉、蒜蓉、生抽、辣椒粉转中火翻炒1分钟左右，最后撒点葱花进去翻炒均匀就可以了。
