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蒸鸡蛋羹的家常做法

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鸡蛋富含蛋白质,家里的宝宝特别喜欢吃鸡蛋羹,鸡蛋羹要做得像果冻一样Q弹,是有技巧的哦,蒸鸡蛋的时候,要盖上保鲜膜,搅拌鸡蛋的时候,要加入凉开水,中火慢慢蒸,这样蒸出来的鸡蛋羹就很软很好吃了。一起来分享蒸鸡蛋羹的家常做法。

工具/材料

鸡蛋、葱、酱油、盐、凉开水、保鲜膜

操作方法

  • 01

    先把食材都准备好,鸡蛋4颗、葱一根。

  • 02

    鸡蛋打到盘子上,用筷子搅拌均匀。

  • 03

    再加入适量的凉开水。
    记得不要加自来水或者开水哦。

  • 04

    加入适量的盐,搅拌均匀。

  • 05

    盖上保鲜膜,再用牙签在保鲜膜上刺几个洞,这样蒸的过程中,水蒸气可以挥发出来,就不会有水滴落在鸡蛋羹上面了。

  • 06

    锅里提前烧开一锅水,水开后,放入鸡蛋羹,中火蒸,大概蒸12分钟左右。

  • 07

    轻轻撕掉保鲜膜,撒上少许葱花和酱油,美味的鸡蛋羹就做好啦。

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