清蒸娃娃菜的制作方法

操作方法

• 01

  娃娃菜两颗，洗净，略大的话一切为二，摆放在器皿内入蒸锅，开锅十几分钟后关火出锅调料浇上去。

• 02

  娃娃香菜少许，用开水烫一下备用。胡萝卜切花。蒜剁茸碎等汤好的娃娃菜程出来蝶子上，然后把油炒热淋在菜上面。

• 03

  锅内入水，水开后入浓淀粉顺时针勾芡，淋入适量生抽，还有葱姜蒜末，都浇在娃娃菜上面，有喜欢吃醋稍微放点，酸中带甜的味道。

• 04

  把蒜蓉放在白菜上，倒入蒸鱼豉油，冷水锅上锅蒸，上气后蒸2-3分钟，焖2分钟出锅即食。