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清蒸武昌鱼的家常美味做法

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武昌鱼最常见的做法就是清蒸,蒸出来的鱼肉很软滑,而且鱼刺少,非常好吃。清蒸可以让鱼始终保持着原汁原味,一起来看看清蒸武昌鱼的家常做法。

工具/材料

武昌鱼、香葱、姜、花生油、料酒、盐

操作方法

  • 01

    准备一条新鲜的武昌鱼,一块老姜,一根葱。

  • 02

    鱼用刀子挂掉鱼鳞,去掉鱼内脏。

  • 03

    用清水清洗干净,鱼鳃也要弄干净哦。
    然后在鱼身上切几刀,这样好入味。

  • 04

    姜切片,葱切一段段。

  • 05

    在鱼身上均匀抹上适量的盐,撒上料酒,铺上姜丝,腌制10分钟。

  • 06

    锅里先烧开一锅水,水开后再放入腌制好的鱼。

  • 07

    大火清蒸,大概蒸10分钟左右即可。
    如果是没烧开的水,就要蒸15分钟左右哦。

  • 08

    蒸好后,放入葱段,再盖上锅盖蒸一分钟,这样可以去除香葱的味道,吃鱼的时候,也可以把葱段也吃了,撒上少许花生油和酱油,即可享受美味的鱼啦。

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