欢迎访问晨风网!
首页 > 美食 >

蚝油素鸡的家常做法

分享 时间: 加入收藏 我要投稿 点赞

蚝油素鸡的做法,是把素鸡切片经油煎塌后,再回锅放入蚝油,配辅料一起烧制而成,口感丰富,味道鲜美,风味独特,堪称美味。下面介绍一下蚝油素鸡的家常做法。

工具/材料

蚝油 2匙儿 ,素鸡 150克 ,青尖椒 1个 ,胡萝卜 半根 。

葱,姜,蒜,五香粉,料酒,油 。

操作方法

  • 01

    素鸡用水稍冲洗一下,控干水分,用刀切成0.3公分左右厚的片。

  • 02

    青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成片。

  • 03

    胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。

  • 04

    锅内放入油加热,油热后放入素鸡片小火煎塌。

  • 05

    翻面煎塌至素鸡表面焦黄,盛出备用。

  • 06

    锅内重新放入油加热(用煎塌素鸡剩下的油也可),油热后放入葱,姜,蒜,炒香。放入胡萝卜片炒至变软。

  • 07

    放入煎塌好的素鸡片,放入五香粉,两匙儿蚝油,稍翻炒一下,然后放入一勺水,略烧一会(不用放盐)。

  • 08

    烧至汤汁粘稠后,放入青尖椒略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享