虾酱是小虾经过加工,发酵的酱食品,口感咸鲜,海鲜味厚重。用虾酱与韭菜鸡蛋一起煎塌,味道鲜美,风味独特,是一道美味的下饭菜,下面介绍一下虾酱韭菜塌鸡蛋的做法。
工具/材料
虾酱 2匙儿 ,韭菜 150克 ,鸡蛋 3个 。
葱,姜,味精,五香粉,油 。
操作方法
- 01
韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成碎末。
- 02
葱,姜,切成末,备用。
- 03
鸡蛋打入碗中,放入两匙儿虾酱,搅拌均匀。
- 04
把切好的韭菜末,葱,姜末,放入搅拌好的虾酱鸡蛋液中。放入五香粉,少许味精,拌和均匀(不要放盐)。
- 05
锅内放入油加热,油热后倒入拌和好的虾酱韭菜鸡蛋液,小火煎塌。
- 06
煎塌至虾酱韭菜鸡蛋液,稍凝固后,用铲刀轻轻翻面煎塌。
- 07
煎塌至虾酱韭菜鸡蛋液完全凝固,没有生鸡蛋液即可,关火出勺。
虾酱韭菜塌鸡蛋的做法
虾酱是小虾经过加工,发酵的酱食品,口感咸鲜,海鲜味厚重。用虾酱与韭菜鸡蛋一起煎塌,味道鲜美,风味独特,是一道美味。下面小编给大家分享虾酱韭菜塌鸡蛋的做法,希望能帮助到大家。 虾酱韭菜塌鸡蛋的做法文档下载网址链接:
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