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素鸡炒豇豆圆葱的家常做法

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素鸡,味美醇香,软中有韧,口感似肉。豇豆,质地脆嫩,口感清香。圆葱,肉质柔嫩,汁多淡辣。三种食材放在一起同炒,色香味美,风味独特,营养丰富,是一道美味的下饭菜。下面介绍一下素鸡炒豇豆圆葱的家常做法。

工具/材料

素鸡 200克 ,豇豆 150克 ,圆葱 半个 。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,蚝油,油 。

操作方法

  • 01

    素鸡用刀切成0.3公分左右厚的片,备用。

  • 02

    豇豆收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。

  • 03

    圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝。

  • 04

    切好葱,姜,蒜,备用。

  • 05

    锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅,放入豇豆翻炒。

  • 06

    炒至豇豆变软,放入素鸡翻炒,放入料酒,少许蚝油,盐。

  • 07

    炒至素鸡变软,放入圆葱翻炒,圆葱炒至断生,放入味精,关火出勺。

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