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肉沫焖南瓜的家常做法

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肉沫焖南瓜是一道懒人菜,做法简单,但做出来的味道很好吃,南瓜也很好下饭,特别是家里的小孩子,很喜欢吃南瓜,金黄色的很吸引人,吃饭也吃得香很多。一起来看看肉沫焖南瓜的家常做法。

工具/材料

南瓜、瘦肉、香葱、蒜头、姜、花生油、酱油、淀粉

操作方法

  • 01

    准备好所有原材料:南瓜适量、瘦肉适量、香葱两根、蒜头两瓣。
    南瓜要买老南瓜,金黄色的那种,煮出来的南瓜很清甜。

  • 02

    南瓜削皮,清洗干净,切成薄片。

  • 03

    蒜头剁碎,姜切丝,香葱切碎,备用。

  • 04

    瘦肉用刀子剁碎,加入适量的蒜头、姜丝、花生油、酱油、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制一会。

  • 05

    热锅下油,放入蒜蓉和姜丝,扁出香味。

  • 06

    然后把腌制好的肉沫倒下去,翻炒均匀。

  • 07

    肉沫变颜色后,倒入南瓜,加入适量的盐,翻炒均匀南瓜和肉沫;
    大概翻炒3分钟左右,即可加入适量的清水。
    南瓜比较容易焖熟,而且焖熟后也会有很多水分,所以,清水不需要加太多。

  • 08

    盖上锅盖,大火焖,大概焖10分钟左右,南瓜就很软的了。
    不要闷得太烂哦,最后留一点汁。

  • 09

    焖熟的装盆,撒上葱花,即可享受美味香甜的肉沫南瓜了。

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