用红萝卜、冬瓜搭配五花肉做一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把它的做法与步骤分享给大家看看。
工具/材料
五花肉200克，红萝卜150克，冬瓜150克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒，适量的水淀粉。
操作方法
- 01
首先把冬瓜去皮去籽，然后切成小丝，红萝卜去皮也切成丝，五花肉切成薄片。
- 02
五花肉加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
- 03
开火下油，放蒜米进去爆香。
- 04
然后放冬瓜和红萝卜丝进去，加适量的盐大火翻炒至软。
- 05
盖上盖子，中火焗2分钟左右。
- 06
打开翻炒一下，铲上碟子。
- 07
再开火下油，放五花肉进去，大火翻炒至变色。
- 08
然后下适量的水淀粉进去。
- 09
大火翻炒收汁1分钟左右，熄火。
- 10
然后把炒好的五花肉铲铺到冬瓜红萝卜丝面上就可以了。
