红烧肉是我国一道传统名菜，那么大家知道红烧肉怎么做吃起来软烂吗？接下来这篇指南将告诉你答案。
操作方法
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红烧肉是一个十分简单的菜肴，首先我们需要准备相关的配料，除了五花肉之外，还要准备葱姜蒜、香叶、八角、冰糖和老抽。
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首先，我们将五花肉切成大小合适的条状，倒入水中煮沸去除血水，然后放在一旁备用。
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然后将少量的食用油倒入锅中，并放入冰糖和五花肉炒糖色，再加入适量的清水大火煮开。
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大火煮制五分钟左右，就转为小火慢熬，一般熬制一小时之后，红烧肉就变得十分软烂，就可以出锅装盘了。
