工具/材料
豆腐，猪肉，香菇，红萝卜，面粉，姜蒜，盐，生抽，料酒，蚝油
操作方法
- 01
萝卜切丁，肉切末，香菇切丁，姜蒜切末
- 02
切好的材料和压好的豆腐炸倒入搅拌碗中
- 03
加入姜蒜末，盐，生抽，料酒，蚝油搅拌
- 04
再加入鸡蛋搅拌均匀
- 05
搅拌好胡材料，用勺子做成球
- 06
锅烧热，加入适量的油，烧至7成热，把搅拌好的材料弄成一个小圆球，放入锅内炸
- 07
炸至金黄色，
- 08
沥干油，即可出锅装盘
特别提示
想要外脆内嫩，可以第一遍炸至淡金黄色，出锅凉一会，再重新复炸一次！
