工具/材料
杏鲍菇 蒜 姜 食用油 红油豆瓣 盐 糖
操作方法
- 01
首先,我们先把清洗好的杏鲍菇切成两段。
- 02
然后手动把杏鲍菇撕成条状。(平时我们大部分人喜欢把杏鲍菇切成片,其实条状的也很好吃哦,而且吃比较有口感。)
- 03
接着往锅中加入少量清水并加热。
- 04
待水加热一会后,把我们准备好的杏鲍菇倒入水中,过火焯一下。
- 05
当杏鲍菇变软时,即可把杏鲍菇捞出。
- 06
然后往锅中加入适量的食用油。
- 07
待油烧热,倒入我们准备好的蒜,姜,和红油豆瓣翻炒。
- 08
过一会儿,加入我们焯好的杏鲍菇,继续翻炒。
- 09
翻炒过程中,使杏鲍菇充分上色,我们还可以加入适量盐和糖调味。(根据自己口味加入即可)
- 10
最后,美味又简单的杏鲍菇就做好了,你们可以动手尝试一下哦。
特别提示
杏鲍菇焯水是为了让其变软提升口感哦。