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豆腐泡鱼头煲

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工具/材料

河鱼头一个1斤,豆腐泡150克,姜片、香葱适量,生抽、料酒适量。

操作方法

  • 01

    鱼头洗干净斩成一块块,豆腐泡准备好。

  • 02

    姜片、香葱、蒜米准备好。

  • 03

    开火下油。

  • 04

    下蒜米、姜片进去,加适量的盐翻炒一下。

  • 05

    鱼头下锅翻炒一下。

  • 06

    加2勺生抽翻炒均匀。

  • 07

    把切成两边的豆腐泡放进锅里。

  • 08

    加水,水量要沒过食材的三分之二。

  • 09

    加适量的盐翻炒均匀。

  • 10

    大火煮沸转小火炖20分钟。

  • 11

    然后打开盖子加2勺料酒,适量的香葱白。

  • 12

    盖上盖子再炖10分钟加几粒味精熄火。

  • 13

    香喷喷的豆腐泡鱼头煲就做好了。

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