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椒盐蘑菇的简易做法

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工具/材料

平菇适量,盐,花椒粉,味素适量,鸡蛋,面粉,淀粉适量,食用油适量。

操作方法

  • 01

    平菇掰成单片洗净,放入开水中焯软。

  • 02

    捞出,放入凉水中过凉,撕成小块,捞出挤干水分备用。

  • 03

    鸡蛋磕入碗中打散,放入盐,味素,花椒粉搅拌均匀,放入面粉,淀粉搅拌均匀做成面糊。

  • 04

    锅中倒入食用油,烧制油八分开。

  • 05

    平菇粘匀面糊,放入锅中炸制。

  • 06

    炸制成金黄色,出锅装盘,椒盐蘑菇就做好了。

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