工具/材料
主料：带鱼
辅料：淀粉，葱姜，番茄酱，生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精，十三香，香菜
操作方法
- 01
首先我们将带鱼的两面改十字花刀切一下
- 02
放入一个盆中，放入少许淀粉，抓拌均匀
- 03
锅中烧油，油温六成热放入带鱼，炸至金黄色捞出
- 04
然后锅中留少许油，放入葱姜，少许番茄酱，生抽翻炒出香味
- 05
放入我们提前炸好的带鱼，加入适量的水，少许陈醋，白糖，盐，十三香，鸡精调一下味
- 06
然后改成小火收汁，至汤汁浓稠
- 07
最后出锅装盘撒一点香菜作为装饰！
