工具/材料
鸡腿适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，五香粉适量，蘑菇适量，菜椒适量，青菜适量。红辣椒圈适量。
操作方法
- 01
鸡腿用刀剁成小块，洗干净备用。蘑菇切块。青红菜椒切三角块。辣椒切圈。
- 02
锅里放油，油温七成热的时候，放入备好的鸡块，炒熟炒香，再加入适量葱，姜，蒜爆香。
- 03
再往锅里加入适量蚝油。
- 04
加入适量生抽提鲜。
- 05
加入适量老抽上色。
- 06
加入适量五香粉调味。
- 07
加入适量清水
- 08
加入适量冰糖。
- 09
再把备好的蘑菇切成长块，放入锅中。
- 10
加盐调味，盖上锅盖儿，小火炖煮约20分钟。
- 11
加圆柱形面条和配料适量（青红菜椒，辣椒圈，青菜）。炖面条约5分钟，面条熟了，即可。
特别提示
鸡块可以切稍微小点。这样更容易熟。
