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经常生吃蔬菜能防癌吗

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简要回答

生蔬菜可以预防食管癌,主要在于研究发现蔬菜中含有一种免疫物质,它可以应用于人体的干扰素基因,反过来产生干扰素,称为干扰素诱导剂,而干扰素可以抑制人体细胞癌变。

  • 01

    调节机体免疫力,激活巨噬细胞,对预防食管癌有一定的作用。但这种材料不耐高温,只有生吃蔬菜才能发挥预防食管癌的作用,即生吃蔬菜可以预防食管癌。

  • 02

    干扰素是一组具有多种功能的活性蛋白,主要是糖蛋白,是由单核细胞和淋巴细胞产生的细胞因子,它们对同一细胞具有广谱的抗病毒作用,影响细胞生长和分化,调节免疫功能等生物活性,具有明显的抗癌作用。

  • 03

    食用香菜、白菜、西红柿、白萝卜、胡萝卜等蔬菜中含有干扰素诱导剂,能刺激人体正常细胞产生干扰素,而这种功能只有在生食的前提下才能实现。

  • 04

    食用香菜、白菜、西红柿、白萝卜、胡萝卜等蔬菜中含有干扰素诱导剂,能刺激人体正常细胞产生干扰素,而这种功能只有在生食的前提下才能实现。

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