过年期间必有的菜 过年轻轻松松胖十斤

都说每逢过节胖三斤，而在我国最隆重最传统的春节里胖十斤都有可能，因为在春节期间家家户户都会准备各种各样的美食，而小编下面介绍的这几种菜，是你家年夜饭的饭桌上必备的美食！

饺子

饺子源于古代的交子，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了，饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

火锅

火锅可以说是春节必备的美食，每个人的家都会有一个小鸳鸯锅。如果你的家人中有喜欢辛辣的食物或不喜欢辛辣的食物，那么就可以一起吃一顿愉快的饭。

去蔬菜市场买几份新鲜的配料，把你想吃的扔到锅里煮，全家一起吃火锅的气氛真的很温馨，基本上每个家庭都会在午餐和晚上吃点火锅，喝点酒，全家都会吃得很开心。

年糕

年糕也是过年必吃的传统食物之一，年和“粘”同音，寓意着阖家团圆，糕和“糕”谐音，寓意着步步高升，年糕就寓意着“年年高”。过年吃年糕是我国很多地方的传统习俗，而且年糕还有黄、红、白三色，象征着黄金和白银，所以也代表着新年发财。

鱼

因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

排骨

排骨是国人春节餐桌上必不可少的一道肉食，不管是南、北方排骨好像是每家每户置办年货准备的重要食材之一，印像中在生活条件艰苦年代，谁家过年能置办一扇排骨，证明这家在过去的一年收成很好，同时也是富裕生活的象征。