中秋节为什么一定要吃月饼 圆圆的月饼代表着团圆

在我国，每个重要的节日都会有一种代表性的美食，说到即将到来的中秋节，相信大家都会不约而同的想到月饼，但是关于月饼的起源，以及中秋节为什么要吃月饼，很多人都不了解，那么中秋节为什么一定要吃月饼？

每到中秋节，我们就要吃月饼，其实古时候就有月饼了，只是那个时候还不叫月饼。那时，人民时常举行祭月活动，用的供品就是象征着阖家团圆的圆形的饼。祭拜结束后，人们便围座在院子里，一边吃饼，饮桂花酒，一边赏月。

后来，古时候的人们将农历八月十五这天定为中秋节，将圆饼取名为月饼，中秋节吃月饼的习俗也就随之流传下来。中秋节是团圆佳节，月饼象征着团圆，所以每年的农历八月十五，是传统的中秋佳节，也是一个团圆的日子。

中秋吃月饼的起源，相传是从元末开始流传下来的，在元朝时期，因为中原人民受到了蒙古人的残酷统治，纷纷起义反抗，在朱元璋的领带下反抗蒙古势力。

因为古时候传送消息十分不方便，有害怕被人搜查，因此在刘伯温的建议下，使用饼子作为传递信息的工具，将八月十五夜起义的纸条藏在饼子里面，通过饼子的传送将信息传递给义军。

为了纪念八月十五夜起义推翻元朝的功绩，因此中期佳节吃月饼的习俗开始流传下来。无论月饼的起源在什么时候，都将月饼视为团圆相聚的圣物，用月饼来寄托对亲人或者故乡的思念，期盼美好生活是天下人们的美好心愿。

话说回来，中秋节虽然吃月饼是一种风俗习惯，但并不是说一定要吃月饼，只不过是我们人的一种美好的愿望，希望家人朋友团圆相聚而已。

月饼的种类

1、广式月饼：它的选料和制作技艺都非常精致巧妙，最大的特点就是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰。

2、京式月饼：它的主要特点是甜度及皮馅比适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

3、苏式月饼：苏式月饼选用原辅材料讲究，极富地方特色。表面金黄油润，圆边浅黄，平整饱满，酥皮清晰不乱，皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象。