每年中秋节到来的时候，总是会有一种东西频繁上热搜，那就是五仁月饼，对于五仁月饼大家喜欢的程度有很大的差别，不喜欢的人会使劲的吐槽五仁月饼的奇葩之处，而喜欢它的人，则用各种语言赞美它，那么你知道五仁月饼的五仁是什么吗？
又一年中秋节，虽然每年都会过中秋节，但中国人还是很重视这个节日，毕竟它是传统的四大节日之一，这一天的月亮非常圆，有漂亮的灯笼，有好吃的月饼，有些地方还会有一些更特别的节目，都是为了过好这个中秋节。
中秋节里最有代表性的就是月饼了，只要提到月饼就会想到中秋节，在中秋节前月饼会卖的火热，过了中秋节后，月饼就差不多销声匿迹了。而在众多种类的月饼中，五仁月饼被大家提起的次数最多，也是被大家议论次数最多的月饼。
月饼中五仁月饼是最早就有的，有一部分人仍喜欢吃五仁月饼，觉得这种馅料最经典，而另一部分人认为五仁月饼最难吃，表示各种嫌弃和讨厌，就算是这样，五仁月饼在月饼界还是有一定的地位的，买这种五仁月饼的人依旧很多。
五仁月饼，从字面意思理解，就是用五种坚果仁做的月饼馅儿。以前物质比较匮乏，加上交通不太便利，所以说能凑够5种坚果仁已经是实属不易，更别说统一的要求了，所以最初的五仁月饼可以说是五花八门，什么馅儿的都有。
虽然说五仁月饼的材料并不是统一的，什么样的都有，但是到了2015年有了统一的标准，五仁月饼必须是使用核桃仁，橄榄仁，瓜子仁，杏仁以及芝麻这5种坚果仁，当然厂家可以根据用料来适当的加减，但是是必须要包括这5种坚果仁的。
然后用少许的一种叫“青红丝”的果脯点缀，其余的全是秘制的糖料，一块掌心大小的月饼要充满五仁，而且五仁要均衡，掰开就能看见全部，一口下去满口五仁的香甜，想做假都难，这才是正宗的五仁月饼。
尽管现在月饼的品种繁多，但五仁月饼仍有一席之地，难怪老人们对五仁月饼有了一种情怀，其实这是一个时代的记忆。物质匮乏的年代导致了味道的残缺，老人对五仁月饼的记忆深刻就在所难免了。
