冬至是我国的传统节日，也是二十四节气之一，再加上寒冬时节，农民已经不能在地里劳作了，所以有更多的时间来庆祝冬至。而在冬至这一天，各种各样的传统美食，将冬至推向热潮，所以今天小编就告诉大家冬至吃什么，一起来看看吧！
俗话说冬至大如年，所以冬至对于我们中国人来说非常的重要，我们对这天也非常的重视，在这天我们会准备当日的风俗美食，但是南北差异较大，所以吃的食物也是不同的，每个地方都有自己必吃的食物。
饺子
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖得都很“俏”。为什么冬至这天要吃饺子呢？医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”就是为了纪念这件事，于是就有了这句话“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
于是在北方，每到了冬至这节气一定会吃的美食就是饺子了，北方人把饺子当作是一个团圆幸福的象征，冬至这样是的节日就更应该吃了。饺子可以考虑水煎、蒸等方法，尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。
江南米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。这个习俗来源于古老的神话故事，据说共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。
但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病，期盼来年能够一切顺利，家人身体健健康康，没有病痛的烦恼。
冬至丸
潮汕地区在冬至有吃 “冬至丸”的习惯。冬至节前一晚，主妇们会将糯米粉末揉成团，放进大笸箩里，一家人围坐在四周各自捏取粉团搓成弹珠大的冬至丸，象征着一家人圆圆满满。
另外要吃上一顿大鱼大肉、腊肉腊肠等食物做成的美食，以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。其中烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统美食。
总之，冬至到来的时候，每个不同的地方都会有不同的美食，这些美食也是为了庆祝冬至的到来，那么冬至吃什么，就要根据各地的风俗。
