冬至吃啥传统美食 饺子是最不可或缺的美食

对于喜欢吃的中国人来说，无论是节日还是节气，都有其代表性的美食，在节日或者节气当天，这些美食不能能够满足人们的胃口，还能够让节日过着节气的氛围更加的浓郁，如今冬至节气以至，你知道冬至吃啥传统美食吗？

俗话说：“冬至大如年”。经过数千年的发展，冬至凭借其浓厚的人文意义和丰富的庆祝形式成为最重要的传统节日之一。“吃”则是中国人过节的一大主题。

冬至是养生的大好时机，主要是“气始于冬至”，因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

在北方，冬至节气到来的时候要吃饺子，有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢？饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。

在北方地区，冬至除了吃水饺，山东还有喝羊肉汤的习俗，因为北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择，冬至吃了羊肉汤，整个冬天都不怕冷了，因此冬至喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

在江南水乡，每年冬至节的晚上都有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。这是古时候流传下来的习俗，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，吃赤豆糯米饭，有御寒、滋补的功效。

浙江台州人喜好美食，在冬至这一天吃“冬至圆”，又叫硬擂圆、翻糙圆，是台州的老传统，寓意着圆圆润润、团圆之意。每到冬至时节家家户户都喜欢围坐在一起，吃冬至圆，保佑全家人来年一切平安如意。

总之，虽然冬至这天的美食比较多，但是一定要注意饮食的均衡性，一定要保证营养的多样化，毕竟在寒冷的冬天，身体的滋养需要多种营养。