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立秋为什么要贴秋膘 其实不只是因为嘴馋

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立秋到了,但是气温却还没有降下来,这时候有个习俗是立秋要贴秋膘,那么你知道立秋为什么要贴秋膘吗?

“贴秋膘”是什么意思?就是“长肉肉”!夏季消耗大于补充,到了立秋,适当要补充营养,贴秋膘也许就是个不错的选择。从中医的角度上看,也有一定的道理。

民以食为天,实际上对于人们来说,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了立秋要抢秋膘,简单地讲就是在立秋这一天吃些东西来补充,也有迎接秋天到来之意。

在立秋这一天,民间惯有“贴秋膘”的说法,贴秋膘流传已久。因为过去人们生活没有如今这么富足,炎炎夏日没有空调没有电扇的日子,可以想象日子有多么难熬。

那时候的生活条件差,平时也难得吃一次肉,苦夏把人们身上仅有的一点皮下脂肪也搜刮了去,所以,到了立秋这天,代表着暑热渐退,人们的胃口会从这天起逐渐变好,人们选择在立秋这一天“以肉贴膘”,来弥补身体受到的损失。

三伏天的时候,天气实在是太热了,于是很多人都瘦了很多,而在以前的时候,胖的人是很少的,因为大多数古人都是吃不饱的,所以就有了立秋“贴秋膘”的习俗。这相当于又有了一个正当吃肉的理由了!

一般来说,贴秋膘指的都是各种肉制品,比如吃牛肉,牛肉蛋白质较多,脂肪少。牛肉蛋白质含量较猪肉高2倍多,所含必需氨基酸甚多,营养价值高,而且古人认为牛肉有补气养血作用。

再者就是羊肉了,羊肉适合在这个时候吃,有温中健脾,补肾壮阳,益气养血功效。为冬令进补之佳肴。立秋后,天气渐渐干燥,人们常常出现口干唇焦、大便秘结等秋燥症状,再吃羊肉热性食物,无异于火上浇油。

再一个就是鸡肉了,没有人能拒绝美味又营养的肌肉,鸡肉中的维生素A的含量比其他肉类要高出许多。蛋白质的含量也非常丰富,研究发现,鸡肉是蛋白质含量最高的肉类之一,属于高蛋白质低脂肪的健康食材,这也是为什么许多减肥健美人士常吃鸡肉的原因了。

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