重阳节是我国的传统节日,近年来更是有着敬老节的称呼,所以人们对这个节日越来越重视,传统节日是离不开传统美食的,重阳节就有那么几种美食,绝对不能错过,今天就来说说重阳节必吃的9种食物。
重阳节为每年的农历九月初九,大家对于重阳节印象最深的就是诗人王维的那首《九月九日忆山东兄弟》,在过去,重阳节可是我国民间最隆重的节日之一,人们在这一天都要遍插茱萸,登高远眺。
如今的重阳节不仅是登高远眺,更是被定义为“敬老节”,老吾老以及人之老,全国各地也有很多经典的重阳节传统美食,让人听了就流口水的那种。
1、饮菊花酒
古代的粮食是很珍贵的,所以酒也比较珍贵,而重阳节喝的菊花酒也是如此,每年重阳节喝的菊花酒需要提前一年制作,初开的菊花和一点青翠的枝叶掺在酿酒的粮食里,等到来年打开就是菊花酒了。
传说菊花酒有延年益寿的功效,不管有没有,都寄托着人们的美好期盼。
2、花糕
说到了酒,必然少不了吃的,因为“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”的说法,所以“重阳花糕”也是在这个节日备受欢迎的一种传统食物。
3、螃蟹
每年的秋季都是吃蟹的好时候,秋风起蟹脚痒,一壶菊花酒配上鲜美的螃蟹,是亲朋好友聚会的首选,而且螃蟹富含蛋白质和各种维生素,对需要补充营养的人大有益处。
4、羊肉面
“羊”与“阳”读音相同,在这里的意思是应重阳之典,吃的面也有要求,一定要吃白面,“百”去掉一就是“白”,有着一百减一为九十九的说法,再者秋季正是羊肉肥美的时候,吃羊肉还可以御寒。
5、无花果
无花果营养丰富,也是这个季节才会有的食物,最重要的是老人很喜欢这种酸味低的水果,所以这也是重阳节家中常备的一种水果。
6、石榴
重阳节吃石榴也正是时候,石榴形状如瘤,富含维生素和微量元素,对于人体好处多多。
7、柑橘
柑橘也是这个季节特有的水果,以前没有运输行业,人们只能吃应季的水果,柑橘富含维生素C与柠檬酸,可以降低胆固醇,好处多多。
8、菊花酥
菊花酥是传统的著名点心,剪开成花瓣形,像极了一朵朵盛开的菊花,故名“菊花酥”。
9、糍粑
在南方一些地区还有重阳节吃糍粑的习俗,糍粑的制作过程繁琐,味道却出奇的好,不过不易消化,最好不要多吃。