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西芹腰果的做法

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  • 01

    去除西芹的叶子以及表皮,切成菱形块,将大蒜和生姜都准备好,虾米放入到清水中清洗,去除表面的杂质。

  • 02

    在锅里面加入适量的水,然后加入食用油以及盐,将切好的西芹直接放入到其中,在经过焯水之后,颜色更加的翠绿。

  • 03

    锅里面倒入食用油,在冷油的时候就应该放入腰果,然后不停的翻炒,直到腰果变成金黄色,捞出。

  • 04

    锅里面放入少量的油,将切好的生姜末还有大蒜都放入到其中,炒出香味时倒进虾米,把已经焯过水的西芹放入到其中,此时通过大火爆炒,加入适量的黄酒,鸡精以及盐。

  • 05

    接下来把已经炒好的腰果重新放入到其中,在翻炒均匀之后放入香油就可以关火,为了更加有食欲,可以在表面加上一些红椒丝。

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