爱吃海鲜的人大闸蟹是必不可少的，那么大闸蟹怎么做才能比较好吃呢，接下来和小编一起来做吧。
简要回答
爱吃海鲜的人大闸蟹是必不可少的，那么大闸蟹怎么做才能比较好吃呢，接下来和小编一起来做吧。我个人是比较喜欢吃辣椒的，所以做的是香辣蟹。
详细内容
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第一步，准备四只新鲜的大闸蟹。洗干净对半切开。
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第二步，把刀口面沾上玉米淀粉。防止肉水分流失，锁住鲜味
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第三步，准备自己喜欢的配料。葱姜蒜大蒜
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第四步，热锅煎至螃蟹煎变色然后加入盐和生抽老抽，蚝油，牛肉酱 倒入一瓶啤酒煮开。
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第五步，年糕煮软后下入大蒜叶
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第六步，出锅了，以后可以撒上白芝麻。
