川味麻辣小龙虾做法

操作方法

• 01

  要想做好吃的川味麻辣小龙虾，我们需要准备以下材料：小龙虾、啤酒、麻椒、花椒、小米椒、干辣椒、料酒等。

• 02

  首先我们需要使用刷子把小龙虾的腹部仔仔细细的清洗，我们可以用剪刀把小龙虾腹部的小脚剪掉。

• 03

  接着我们可以先把小龙虾放入清水里面煮熟，为了去除小龙虾的腥味我们可以加入姜片和料酒，煮熟后捞出备用。

• 04

  我们把葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒、小米椒爆香（我们也可以直接使用现成的调料），接着把煮好的小龙虾放入锅里面翻炒，最后加入盐、啤酒闷一段时间等汤汁浓稠就可以出锅了。