工具/材料
土豆、牛腩、番茄、番茄酱、料酒、盐、生抽、八角、香叶
操作方法
- 01
番茄顶部划十字。
- 02
放入热水中烫一下。
- 03
剥皮后切块。
- 04
土豆去皮切块。
- 05
葱切段。
- 06
姜、蒜切片。
- 07
牛腩焯水后沥干捞出。
- 08
起锅热油，放入生姜、葱段、蒜、香叶、八角，翻炒。
- 09
加入牛腩，生抽一勺，翻炒。
- 10
加入番茄，翻炒。
- 11
加入少许番茄酱，翻炒均匀后倒入砂煲中。加水没过食材，大火烧开后转中火煲30分钟。
- 12
加入土豆、少许盐，再煲20分钟。
- 13
出锅装盘，浇上汤汁。
