工具/材料
肋排400克、番茄酱60克、白醋20克、糖20克、菠萝3片、青椒1/4个、红椒1/4个、盐少许
操作方法
- 01
首先要把青椒、红椒和菠萝都切成小块。
- 02
锅内倒入冷水。
- 03
将排骨放入冷水中。
- 04
再加入料酒、姜和葱。
- 05
煮开后，去掉表面的小泡沫，这样可以去掉排骨的腥味。
- 06
再把排骨捞出来，放入冷水中浸泡一会，然后捞出。
- 07
再烧一锅水，放入排骨
- 08
然后加点盐，中火煮半小时后捞出来。
- 09
接着热锅放油。
- 10
然后放入番茄酱、糖和白醋，炒一下。
- 11
然后倒入排骨，翻炒均匀。
- 12
加一点煮排骨的汤，烧一会。
- 13
倒入彩椒和菠萝。
- 14
翻炒一下，收一下汁就可以了。
